Resep Dan Cara Membuat Kue Nastar Terlezat Se Indonesia – Nastar, kue kering berbentuk bulat dengan isian selai nanas, adalah salah satu ikon kuliner Indonesia yang selalu hadir di setiap perayaan, terutama saat Lebaran. Rasanya yang manis, lembut, dan sedikit asam dari selai nanas, menjadikan kue ini favorit semua kalangan. Meskipun terlihat sederhana, membuat nastar yang sempurna membutuhkan ketelitian dan resep yang tepat. Berikut adalah resep dan cara membuat kue nastar terlezat se-Indonesia yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-Bahan

• Adonan Kue:
  • 500 gram tepung terigu protein rendah
  • 100 gram gula halus
  • 300 gram margarin
  • 100 gram mentega
  • 4 kuning telur
  • 50 gram susu bubuk
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Selai Nanas:
  • 2 buah nanas ukuran sedang, parut
  • 200 gram gula pasir (sesuaikan selera)
  • 2 batang kayu manis
  • 5 buah cengkeh
  • Sejumput garam
• Olesan:
  • 2 kuning telur
  • 1 sendok makan susu cair
  • Keju cheddar parut untuk taburan (opsional)

Cara Membuat

1. Selai Nanas: Masak nanas parut dengan gula pasir, kayu manis, cengkeh, dan garam di atas api kecil. Aduk terus hingga air menyusut dan selai mengental, berwarna cokelat keemasan. Dinginkan.
2. Adonan Kue: Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata.
3. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan vanili bubuk, ayak. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian selai nanas, bulatkan. Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Olesi permukaan nastar dengan campuran kuning telur dan susu cair. Taburi dengan keju cheddar parut jika suka.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
7. Dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Baca Juga : 5 Restoran Pizza Indonesia Paling Populer

Tips Tambahan

• Gunakan margarin dan mentega dengan kualitas baik untuk hasil yang lebih lezat.
• Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar nastar tidak keras.
• Pastikan selai nanas benar-benar kering agar nastar tidak mudah berjamur.
• Simpan nastar dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Dengan resep ini, Anda bisa menciptakan kue nastar yang lezat dan menggugah selera, siap menjadi hidangan istimewa di setiap momen spesial. Selamat mencoba!