Resep Kue Tambang, Buat Camilan Enak dan Manis

Resep Kue Tambang, Buat Camilan Enak dan Manis – Kue tambang juga dikenal sebagai untir-untir. Cemilan ini seperti tali tambang atau tali yang diuntir. Untuk yang belum mengetahui, kata untir pada Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) mempunyai makna pilin atau suatu hal yang berwujud spiral.

Kue tambang kerap cemilan di dalam rumah saat Lebaran atau untuk jamuan tamu. Cemilan ini sedap sekali menjadi rekan bercakap karena rasanya yang manis dan teksturnya gurih. Oleh karenanya, kue tambang dekat sebagai kue keluarga.

Resep Kue Tambang

Selengkapnya, ini dia resep kue tambang untuk camilan, dikutip dari buku Camilan Serba Kriuuukk (Bisnis Laris Manis) karya Sufi S.Yahyono.

Yuk, praktikkan resep kue tambang di bawah ini, jadikan camilan keluarga atau kue buat tamu di rumah.

  • Bahan-bahan
  • 250 gr tepung terigu
  • 75 gr gula halus, ayak
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1/2 sdt soda kue
  • 50 gr margarin
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan, kecuali minyak goreng, aduk-aduk atau uleni hingga tercampur rata dan menjadi adonan kalis (tidak lengket di tangan).
  2. Giling adonan melebar dengan tebal 0,5 sentimeter, potong-potong ukuran 0,5 x 12 sentimeter.
  3. Ambil satu potong adonan, plintir, satukan kedua ujungnya, plintir lagi bersama-sama.
  4. Goreng dalam minyak cukup banyak di atas api sedang hingga matang kecoklatan. Tiriskan.
  5. Setelah dingin, simpan di wadah tertutup rapat.

Itulah resep kue tambang, mudah banget, kan? Yuk, praktikkan di rumah dan jadikan camilan.

Baca Juga : 3 Rekomendasi Pizza Di Surabaya Dijamin Enak

Kue tambang adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki bentuk unik dan cita rasa yang lezat. Kue ini biasanya terbuat dari campuran tepung beras, telur, dan sedikit garam. Proses pembuatan kue tambang cukup sederhana, tetapi membutuhkan keterampilan dan ketelatenan untuk mendapatkan bentuk yang sempurna.

Nama “tambang” sendiri diambil dari bentuknya yang menyerupai tali atau tambang yang dianyam. Kue ini sering kali disajikan dalam acara-acara tertentu, seperti perayaan, pesta, atau sebagai camilan sehari-hari. Kue tambang memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta bisa disajikan dalam berbagai variasi rasa, tergantung pada bahan tambahan yang digunakan.

Untuk membuat kue tambang, pertama-tama, campurkan tepung beras dengan air hingga membentuk adonan yang kental. Pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa dalam adonan agar hasilnya halus. Setelah itu, panaskan wajan datar atau cetakan khusus yang telah diolesi sedikit minyak agar kue tidak lengket. Dengan menggunakan dua sendok, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi tali yang panjang. Kemudian, letakkan di atas wajan dan masak hingga bagian bawahnya berwarna keemasan sebelum dibalik untuk memasak sisi lainnya.