Resep Kue Kacang Paling Enak Dan Lumer Wajib Coba

Resep Kue Kacang Paling Enak Dan Lumer Wajib Coba – Kue kacang adalah salah satu camilan klasik yang selalu berhasil memanjakan lidah. Teksturnya yang renyah di luar dan -lumer di dalam, serta rasa kacang yang gurih dan manis, membuatnya menjadi favorit banyak orang. Kabar baiknya, Anda bisa membuat kue kacang lezat ini sendiri di rumah! Berikut adalah resep yang mudah diikuti dan menghasilkan kue kacang yang sempurna:

Bahan-bahan

  • 250 gram kacang tanah kupas, sangrai atau oven hingga matang dan haluskan
  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 gram gula halus
  • 150 ml minyak goreng
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 kuning telur untuk olesan
  • Secukupnya meses atau topping lain (opsional)

Cara Membuat

  1. Siapkan Bahan: Sangrai atau oven kacang tanah hingga matang dan wangi. Setelah dingin, haluskan menggunakan blender atau food processor hingga menjadi bubuk halus.
  2. Campur Bahan Kering: Di dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula halus, dan garam. Aduk rata.
  3. Masukkan Kacang: Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tepung. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Tambahkan Minyak: Tuangkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan spatula atau tangan. Aduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak terlalu kering atau berminyak.
  5. Bentuk Kue: Ambil sedikit adonan, bulatkan, dan pipihkan. Anda bisa menggunakan cetakan kue kering untuk membentuk kue sesuai selera. Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
  6. Olesi dan Beri Topping: Olesi permukaan kue dengan kuning telur. Taburi dengan meses atau topping lainnya jika suka.
  7. Panggang: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160-170°C selama 20-25 menit atau hingga kue berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.
  8. Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat. Setelah benar-benar dingin, kue kacang siap dinikmati.

Tips:

  • Untuk hasil yang lebih renyah, gunakan kacang tanah yang berkualitas baik dan sangrai atau oven hingga benar-benar matang.
  • Jangan terlalu lama mengaduk adonan, cukup hingga semua bahan tercampur rata.
  • Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang kue.
  • Simpan kue kacang dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat kue kacang terlezat!

Baca Juga : 5 Rekomendasi Restoran Pizza Terunik Dan Viral Di Indonesia